近期，河南省市场监督管理局组织抽检了18大类食品789批次样品，抽样检验项目合格样品757批次，不合格样品32批次。

    平顶山市金篮子贸易有限公司天河盛世店销售的标称新乡市麦珑食品有限公司生产的1批次山药小麻花(香甜味)，糖精钠(以糖精计)检出值为0.0436g/kg，标准规定为不得使用。

    造成产品中糖精钠(以糖精计)不合格的原因可能是生产单位为降低成本，同时增加食品的口感，在食品中超范围添加甜蜜素、糖精钠等甜味剂来调节口感。

    开封市中瑞时代商贸有限公司会员店销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.0347mg/kg，标准规定为不得检出。

    4-氯苯氧乙酸钠是中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，易溶于水。达到一定剂量时，可显示某些胚胎毒作用，对人体有一定积累毒性，国标已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。不合格原因为种植过程违规使用。

    郑州丹尼斯百货有限公司济源济水分公司销售的标称新安县绿源石磨粮食加工有限公司生产的1批次绿源石磨小麦粉，镉(以Cd计)检出值为0.14mg/kg，标准规定为不大于0.1mg/kg。

    镉属于重金属污染物指标，超标的原因可能是食品生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料或从生产设备迁移至食品中。

    武陟县胖宏祥百货有限公司销售的1批次韭菜，氧乐果检出值为1.95mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

    河南省裕隆时代百货有限公司福田生活广场店销售的1批次圆紫茄子，氧乐果检出值为0.072mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。

    氧乐果是一种高毒、高效、广谱的杀虫杀螨剂，具有内吸、触杀和一定胃毒作用，击倒力快，在低温期仍能保持较强的毒性，可以被植株的茎、叶吸进植株体内，并可传送到植株各个部位，包括未喷药液的部位。

    郑州市金水区深泉焖罐天旺店销售的1批次水晶皮冻，铬(以Cr计)检出值为3.00mg/kg，标准规定为不大于1.0mg/kg。

    铬（Cr）广泛存在于自然环境中，是人体必需的微量元素，同时也是一种毒性很大的重金属，其中六价铬已被美国环境保护局确定为17种高度危险的毒性物质之一，可导致皮肤过敏、溃疡，鼻中隔穿孔和支气管哮喘等，是已知的致癌物。过量含铬化合物进入人体可能引起肾脏损伤，引发肾功能及尿中酶和蛋白含量的改变，严重的可能导致肾脏坏死。因此必须预防和控制铬对食品的污染以确保食品安全。

    开封市中瑞时代商贸有限公司会员店销售的1批次韭菜，多菌灵检出值为10.0mg/kg，标准规定为不大于2mg/kg;腐霉利检出值为1.65mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg。

    多菌灵是一种广谱性杀菌剂，可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。专家指多菌灵可致脑麻痹、肝脏长肿瘤。多菌灵跟其他农药一样,对脑部影响最大,可引致局部麻痹。

    腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

    新乡县古固寨镇金粒玉米加工厂生产的1批次玉米粉，玉米赤霉烯酮检出值为1.2×102μg/kg，标准规定为不大于60μg/kg。

    玉米赤霉烯酮是一种类雌激素，摄入ZEN的动物其生长、发育及生殖系统都会因雌激素水平高而受到影响。它不仅对禽畜有影响，对人体同样也有很强的毒害作用。

    西平县新大新商贸有限公司销售的1批次韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为0.67mg/kg，标准规定为不大于0.5mg/kg。

    郑州丹尼斯百货有限公司焦作市塔南分公司销售的1批次芹菜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯检出值为1.51mg/kg，标准规定为不大于1mg/kg。

    氯氟氰菊酯属拟除虫菊酯类农药，高效氯氟氰菊酯，是中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。

    特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报。

   编辑：姬占金